Este estudio clínico se centra en el estudio de los antígenos HLA-DQ2, HLA-DQ8, HLA-DQA1 y HLA-DQB1 relacionados con la enfermedad celíaca. Estos antígenos se encuentran en la superficie de las células del sistema inmunitario y se cree que juegan un papel importante en la susceptibilidad a la enfermedad celíaca. El objetivo de este estudio es determinar si la presencia de estos antígenos está asociada con un mayor riesgo de desarrollar enfermedad celíaca.